Ecologia é na origem uma palavra grega, que vem de «oikos», que quer dizer «casa», e de «logos», que quer dizer «tratado». Assim temos o «Tratado da Casa» que é o mundo, a nossa casa, a casa comum, uma casa velha (!), com muita História e tão vivida…, mas sempre nova. Precisamos de a cuidar. A palavra cuidar vem do latim «cogitare», que significa refletir, pensar. Cuidar é pensar, pensar criticamente.
A Casa Velha propõe um processo educativo comum, que assenta na tomada de consciência, pela experimentação, do valor do espaço natural envolvente (património de biodiversidade, beleza, cultura, recursos, história), que abre em nós o desejo e compromisso de cuidar. São explorados os temas dos estilos de vida mais simples, partilhados e sustentáveis, o consumo consciente, a alimentação sustentável (ao longo de toda a cadeia do sistema alimentar, do campo ao prato) e a liberdade alicerçada na responsabilidade social.
Ecologia e Espiritualidade